Согласно поверьям, традиция есть суп из водорослей началась в эпоху Корё (918 — 1392) и возникла в результате наблюдений за китихами (самки кита), которые ели водоросли сразу после родов.

Если вы были в корейском ресторане или смотрели корейский фильм, то наверняка уже знакомы с корейской кулинарной традицией заворачивать рис, мясо и разные приправы в листья салата. Такой способ упаковки еды в полезный «конвертик» перед отправкой в рот называется «ссам».